ノンアルコール

谷税理士法人のためになる話「ためばな」。当事務所のスタッフが朝礼時にスピーチした「ためになる話」をご紹介しています。

2013年08月07日
ためばな

今、ノンアルコール飲料の市場が拡大しているようですが、昨年12月に世界初のノンアルコールの日本酒が発売されましたので、今日はその商品をご紹介したいと思います。
金沢市の老舗酒造会社「福光屋」の零の雫という商品です。
この会社は2002年にアルコール度数0.2％の商品を開発し発売していたこともあるそうですが、道路交通法改正による飲酒運転の取締りが強化されたことなどからアルコール度数0％にこだわり10年かけて開発し発売にこぎつけたそうです。
製造方法はほぼ通常の日本酒と同じで、米と麹、水そして酵母（アルコール成分を作らないもの）と乳酸菌のみで、これを発酵して作るそうです。
このお酒がお酒を飲めない方はもちろん神社のお神酒などにも使われ好評だそうです。
私も実際に飲んでみたところ酸味が少しあり、好みが少し分かれるかな？という感じですが、他のノンアルコール飲料のように香料や酸味料で味をつけているものと違い、体にも良さそうなので休肝日に利用できるかなと思っております。
価格は200mlで315円です。お酒を飲めない方もチャレンジしてみてはいかがでしょうか？